În ultimii ani, afacerea ‘Pui pe Jar” a cunoscut o creștere însemnată, devenind unul dintre cele mai populare locuri de mâncare din Constanța. În paralel cu deschiderea unor noi locații, unde clienții pot savura plăcintele și alte specialități dedicate familiei, grupurilor de prieteni sau colegilor, au fost inaugurate și două gogoșerii, denumite ‘Gogoșeria Puiului”.

Originea gogoșeriei și gustul de acasă

‘Gogoșeria Puiului” este, într-un anumit sens, un ‘pui” al afacerii cu grill ‘Pui pe Jar”, născut din convingerea că, după o masă copioasă cu pui la grătar, cârnăciori, ceafă de porc și murături, un dulce este binevenit, mai ales într-o familie numeroasă sau pentru o gașcă de prieteni. Liliana Diaconu, proprietara afacerii, a explicat că ideea a venit din dorința de a oferi o experiență completă, de la gustul de grătar până la gustul de acasă, de la bunica.

În această gogoșerie, toate produsele sunt realizate conform rețetelor tradiționale, cu ingrediente clasice, dar și cu respectarea normelor STAS, obligatorii în comerț. De exemplu, toate gogoșile au aceeași dimensiune, lucru care poate părea surprinzător, dar care are un motiv clar: conform cerințelor legale, fiecare produs trebuie să respecte standardele de mărime, pentru a asigura o experiență uniformă pentru clienți. Liliana a explicat acest lucru chiar în incinta uneia dintre gogoșerii, unde a subliniat că nu doar gustul este important, ci și conformitatea cu legislația.

În plus, gogoșeria oferă și variante speciale, printre care gogoși cu umplutură de mascarpone și zmeură, mascarpone și dulceață de caise, umplutură de ciocolată, scovergi cu brânză, smântână și usturoi. Toate aceste variante sunt realizate cu umplutură consistentă, lucru care face ca produsele să nu fie doar atractive vizual, ci și gustate în mod adevărat.

Deschideri viitoare și extinderea afacerii

Momentan, gogoșeriile sunt deschise în zona Brotăcei și zona Unirii (strada Grozești), dar Liliana Diaconu are în plan să se extindă și în alte zone din oraș. Pe lângă ‘Gogoșeria Puiului”, urmează și ‘Șnițelăria Puiului”, care va fi deschisă în grădina urbană POV. Acest proiect este deja în curs de pregătire și va fi anunțat oficial în curând.

În plus, clienții pot comanda gogoșile și la domiciliu, ceea ce le oferă o alternativă convenabilă pentru cei care doresc să savureze dulcele favorit fără a se deplasa în locație. Astfel, ‘Pui pe Jar” și ‘Gogoșeria Puiului” se potrivesc perfect pentru evenimente de familie, petreceri de ziua de naștere, sau chiar pentru o gustare spontană în timpul unei zile de relaxare.

Rares D.